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1、茶叶产量再创新高。过去几年,我国春茶的生产和采摘一直受气候波动影响,但产量依旧保持年均10%左右的递增,主要因素是新开辟茶园和存量茶园基数较大,弥补了减产部分。2013年天气良好,大部分省份反映本省区增产几成定局。据此推算2013年总产量将达到185万吨。
2、茶叶深加工方兴未艾。中国的茶园面积和茶叶产量都居世界首位,如何高效利用茶叶产出,避免产能过剩将是未来产业发展的主要命题。近几年,全国茶界普遍尝试将各种现代信息技术、高科技加工设备、生物技术等手段应用到茶树种植、茶叶加工和销售的整个产业链之中,技术成果大量涌现,已取得了较好的市场反响。预计,2013年随着茶叶深加工的逐步发展,将吸引更多的企业、机构、组织,积聚更为壮大的科研力量、生产资料、资金实力,使茶叶深加工成为茶产业创新的主要方向。
3、企业将愈加重视大众消费市场。受国家关于“控制三公消费”、“国八条”等政策面影响,在三