杨中跃:班章茶品鉴
发布时间 2013-05-26 浏览 6052 次

老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

三、观汤色。

3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

四、品滋味。

老班章茶传闻中是苦涩强烈,这种认识比较片面,老班章饮之的确苦涩强烈,而且苦又比涩明显,但是老班章的苦是苦中带甜的苦,并非只是单纯的苦,老班章因苦中带有明显的甜因此是比较受用的苦。另外老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而华润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。

五、感悟茶气。

老班章长于山野,树龄久远,故老班章的茶气很强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背会发热微汗,当然这种发热感因个人的身体感悟不同会有差别。

六、试耐泡度。

老班章在正常投茶量的情况下可

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