茶市观察:普洱 该走向何方?
发布时间 2013-06-10 浏览 11020 次
说,好的生茶和差的,都不重要,只要经过了发酵,差别不大……这种说法完全是把水搅浑的说法,本质的意思就是说:还是接受我最低成本的便宜熟茶吧,喝熟茶就不要讲究那么多了。

大滇说:不试过怎么知道会这样呢?以大滇的实践来说,不同成本的茶,发酵出来,非常不同。一个朴素的道理,好的春茶发酵出来,宫廷到5级茶起码占了70%,而一般夏茶发酵出来,超过70%是五级到10级的茶。如果说口感还可以狡辩,那么,非常客观的外形,还能有什么否认的?

结论就是:台地茶是大厂的主战场,台地茶中的口感茶,是大厂高端生饼的主要原料,而台地茶中的春茶,是大厂中上水平生饼的主要原料。配上夏茶秋茶,就是所谓大厂大宗货的配方茶,调和口感的同时,也掩盖了对春茶夏茶秋茶的关注。

第四点,农场茶,农药茶,橡胶茶等价格持续下降。

关于这些茶,基本都是作为发酵茶,是大宗熟茶的主力原料之一。做生茶,一般很难有销售机会,而比较关键的还有一点,这种茶可以做得身败名裂。当然,也有许多人不在乎,做出了很多非常廉价的

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