1、水沸后，出水控温。大概转入两个干净的茶海，用手捂时，有热度但不烫手。这样的温度大概在60--70度左右。

2、盖碗入茶（3克），不用洗茶，直接用（上面说的那种温度的）水延边入碗，不用上盖。轻轻摇动。

3、一分钟后，出汤。

4、二水、三水方法雷同，但是，水温要求稍微高一点点。

这种泡法出来的茶：香气会比较幽雅而清长一些。茶汤粘稠度提高，甘度提升。是用水慢慢把茶调出来的。我用这种方法，比较成功的时候，能把龙井泡到8水，一般也可以到5、6泡，总是觉得绿茶太娇嫩，舍不得用开水直接淋冲。