湖南茶叶专家赴无锡市开展黑茶生产技术培训

7月6-9日，应国家茶叶产业体系有关岗位专家及无锡综合试验站的邀请，湖南省茶叶研究所所长包小村、加工利用研究室主任郑红发赴江苏无锡市开展黑茶生产技术培训。

期间，郑红发教授了黑毛茶加工的实践培训，对黑毛茶加工的各个工序进行详细的讲解，对采摘的1芽2、3叶原料也进行了现场加工示范。经过连续2批次的黑毛茶生产培训，参与培训的技术人员基本掌握了相关技术要点；在9日的技术培训班上，包小村教授了“黑茶加工技术”，详细介绍了黑茶基本知识、黑茶品质形成原理、黑毛茶初制工艺技术、天尖黑茶的加工等内容，学员在技术理论上得到了进一步加强。