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相关专家建议,在选购茶叶时,市民首先要认准质量安全(QS)标志。由于茶叶在栽培与加工过程中很难避免受到农药的污染,茶叶表面总有一定残留,所以,头遍茶应舍弃,泡茶时间在2个小时之内为宜,并且不要咀嚼茶叶。
而且,茶叶对健康的最大危害是叶面肥的使用,其化学物质很难被分解,会留在体内持续损害肝功能。“铁观音茶已经毁于化肥了,绿茶也有同样的担忧,相较而言,需要发酵时间较长的红茶类、岩茶类稍微好一点。”这位专家称。