安化黑茶与其他茶类的区别
发布时间 2014-03-25 浏览 13180 次

7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别? 均属黑茶。同档次的“四砖”,历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖;黑砖与花砖相比,花砖是由花卷茶演变而来,四周压有花纹,黑砖四周没有;同档次青砖和茯砖原料差不多,茯砖要求发花,其压得稍松,青砖较紧。

8、为什么大多数黑茶都那么粗老?

黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度,保证充足氧气,有利于品质形成,茯砖茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念,已用较嫩的原料,加工出了更高品质的安化野尖黑茶

9、为什么黑茶会越陈越香?

在后发酵的过程中,益生菌的参与,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑,保健功效越好。

10、黑茶如何进行储藏?

清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。

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