一，黄茶是中国历史上继
绿茶之后出现的第二大茶系，属轻发酵茶，尤其是黄茶中富含的茶黄素，对降血脂有独特功能。
作为新成员，黄茶的身价也不一般。以君山银针为例，贵的一斤在13000多元，各类产品的平均价格一斤在四五百元。
中国六大茶系
绿茶：属不发酵茶，代表有日照绿茶、西湖龙井等；
红茶：属全发酵茶，代表有金骏眉；
青茶：属半发酵茶，代表有铁观音和大红袍；
黄茶：属轻发酵茶，代表有君山银针等；
白茶：属轻微发酵茶，代表有白毫银针、白牡丹等：
黑茶：属后发酵茶，代表有湖南益阳茯砖、安化黑茶等。(刘红杰 王澍)
