安化县质监局局长张卓仁告诉记者，县里老茶园基地较为分散，茶树较为老化，产量不高，机械化生产水平较为薄弱，加之新建茶园暂未投产，黑毛茶原料远远不能满足市场需求，供需矛盾在短时间内难以得到根本缓解。而随着黑茶市场行情看涨，社会资金大量涌入，许多加工企业仓促投产，企业发展良莠不齐，个别企业的质量安全意识淡薄，生产、经营管理和产品质量检测能力相对滞后，产品质量安全管理尚需加强，认证规范管理还需完善。近年来，湖南省、市、县三级质监部门在黑茶的标准化生产方面全方位投入，完成了安化黑茶标准体系，现已编制完成《安化黑茶加工通用技术要求》、《安化黑茶栽培技术规范》等13个地方标准，由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施，正在申报《安化千两茶》、《湘尖茶》国家标准。尽管县质监局一直在加强系列标准的贯彻和执行，但企业自