武夷山市茶业局局长陈泽财表示，春茶评比活动，一方面是对全市范围内茶叶品质的一次全面检测，通过此次评比茶业局可以了解全市当年的茶叶品质情况、制茶工艺水平是否提升、气候对茶叶品质的影响情况等，更好地对茶叶生产进行指导，让武夷山茶产业能够有序提升和发展。另一方面，春茶评比为各类茶企和茶农搭建一个良好的质量鉴定平台，让消费者了解送评企业的质量情况，给企业和茶农增加经济效益。

春茶品质有所提升

“今年武夷山春茶品质较往年相比总体上有所提升，”陈泽财说道，“水仙、肉桂品质很好，品种茶品种与往年持衡。”

武夷岩茶品质受气候影响很大。水、热、光等气象因子尤为重要，它们的变化直接影响茶树体内的物质代谢，从而导致茶树新梢内含物在组成和数量上的差异，茶叶品质也迥然有别。尤其是在茶叶采摘初制时天气是否晴朗直接影响茶叶制作时走水情况、香气变化情况、内含物质变化情况，极大影响茶叶品质形成。

据了解，今年四月初武夷山天气多是阴雨连绵，而武