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就这个问题请教詹金春。他笑着说,南崎的茶好,那是地理环境好,南崎茶农能吃苦耐劳,懂得如何做茶和做人。
南崎位于安溪县龙涓乡与祥华乡交界处,海拔高,森林茂密,云雾缭绕,四季分明,特别适合茶叶生长。制作上,当地采取传统制法,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。
“还有,我们舍得下工夫。”詹金春说,他们在茶园埋上水管,可直接浇灌茶树;茶叶采摘回来,不直接曝晒,而是罩上一层网,让茶青均匀受热;摇青环节,其他地方两遍,他们摇三遍。总之,制茶,就是把活做细、做精,质量也就上去了。
南崎茶好,名声在外,也就不担心销路。每到茶季,来自各地的茶商登门来购茶,除福州、厦门、泉州本地茶商,大多来自广州、深圳、汕头,还有北京、上海的客商,最远的来自哈尔滨。客商集中涌入,数量有时超过南崎本地人。茶商多,南崎的茶也就供不应求。有茶农在炒茶时,甚至有10多名客商坐等他的茶叶出炉,争相抢购。“客人多了,大家只能多少分一点。”
是否有客商看