谈谈“三鹤”六堡茶的文化特点
发布时间 2014-11-19 浏览 23968 次
工艺加工六堡茶,传承和发扬了六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质特色,开启了六堡茶工业化生产的新时代。“三鹤”牌六堡茶长期以来是国家出口换汇的重要物资,是著名的侨销茶,1983年获得国家对外经济贸易部授予“出口产品六堡茶品质优良”荣誉证书,1990年“三鹤牌一级六堡茶”获广西优质食品奖。2003年以来,梧州茶厂先后参与制定广西出入境检验检疫局六堡茶出口标准《六堡茶》(GXCIQ88-2003)、广西地方标准《六堡茶生产技术规程》(DB45/T435-2007)和《六堡茶加工技术规程》(DB45/T479-2008),为推进六堡茶产业化标准化作出了重大贡献。

近年来,梧州茶厂重视科技创新和产学研合作,不断提升自主创新能力,形成了一支具有较强开拓能力的专业技术人员队伍,获得了5项发明专利、9项实用新型专利;成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺、六堡茶发酵自动控制技术;自主创新成果《六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究》获2013年度梧州市科技进步一等奖。

三.绿色生

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