“正山小种，依然是像我这样的桐木茶人的命根。”梁骏德愿意沉浸在正山小种的魅力里。“现在发展茶产业的环境和时机这么好，不好好把握，对不起自己多年的手艺，也有负于消费者的期待。”他说。50多年以茶为生、与茶相伴的岁月里，他始终将正山小种放在最主要的那个位置。从出生至今，正山小种走过了400多个年头。

　　因为对正山小种的热爱，梁骏德恢复了解放初期失传的“过红锅”工艺。这道工艺考验着双手对高温的忍耐程度：把发酵后的茶叶放在烧热的铁锅中，用手迅速翻炒，以让茶叶中的酶迅速停止发酵，并提高香味，使红茶口感更醇更甜，汤色更清。因为创新所以超越

　　深居于深山之间，因为对正山小种的热爱，便不会觉得岁月的枯燥。也正是因为这份热爱，梁骏德对正山小种的创新才能源源不