【茶媒】茶语网(原1510tea)在广州茶博会发布千余款茶叶口感体验报告
发布时间 2014-11-25 浏览 9965 次
越好。

但很明显,这样的审评方式在中国茶业急速化发展的情况下已经无法适应行业和茶叶消费者的需求——与专家审评相对应的,则是普通人喝茶是在找优点,他们更愿意去欣赏每一泡茶在从开始到结束的香气与滋味变化,甚至如红酒品鉴一般的讨论前调、中调、尾水的区别。

遗憾的是,中国迄今没有按照普通爱茶人和消费者等非茶专业人士听得懂的方式去描述一款茶的口感、香气变化和优劣。这表明了随着茶叶品类的多元化发展,有些茶叶在标准体系和以绿茶为主导的评分体系里不占优势,但在普通消费者和爱茶人的视角下却是优秀的茶。

正是基于这样的理由,1510tea茶语网重新审视品评方式和口感体验标准,甚至借鉴国际通行的葡萄酒、威士忌的评审方式,按照中国人的茶叶审美和饮用习惯,重新拟定了一套消费者视角与专家审评方式相融合的茶叶口感体验方式。

在这种体验方式当中,该网站集合了茶行业专家、1510tea茶语网鉴茶小组、茶界意见领袖以及茶人网友四类人群,并将他们对某款茶各自的体验评鉴分数以加权平均值的

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