蔡金华表示：“藏茶主要是乐趣，但不可否认好茶的增值潜力。 藏茶，一看原料，二看品质，三要稀缺，茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是难得的好茶。不同时间湖南安化黑茶呈现不一样的风味，这些共同成就了湖南黑茶收藏以及品饮的乐趣。像安化黑茶中的金花茯砖茶、皇室贡品天尖茶、世界茶王千两茶，加工工艺、历史文化和保健价值都很显著，是难得的好茶。”

“闻香找茶”，蔡金华先生一直在寻找适逢心意的好茶，谈及怡清源，蔡金华先生认为怡清源是湖南安化黑茶领军品牌、互联网安化黑茶销售冠军，怡清源的茶以品质和特色见长，拥有不少好茶，像此次品鉴会上的999天尖、千两、原叶都是不可多得的好茶，值得品鉴。