开了个玩笑。但对茶叶有所了解对选购上好的锡兰红茶还是大有帮助的。简单介绍一下如何辨别茶叶优劣，然后举些“栗子”来看看如何选购茶叶。

　　1、 茶叶分级

　　Orange Pekoe －橙黄白毫 －最接近毫尖的一叶

　　Pekoe －白毫－橙黄白毫的下一叶

　　Peoke Souchong －白毫小种－Peoke的下一叶

　　Souchong －小种 －Peoke的下二叶

　　一般Peoke Souchong与Souchong这个部位的叶片生长在气温较高的气候下，这样茶树才成长快速不致过老。绝大部分的Peoke Souchong与Souchong都以机器采收。

　　2、锡兰红茶等级

　　BP（Broken Pekoe）：白毫碎叶

　　OP（Orange Pekoe）：通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

　　BPS（Broken Pekoe Souchong）：小种碎叶