对云南茶业发展几个战略性问题的理性思考
发布时间 2017-07-10 浏览 9839 次
代以前,杂姜椒桂烹而芼之的混饮为俗!陆羽《茶经》提倡喝茶要喝真茶,感受茶的真香真味,反对添加其他混杂物;从而确定了茶饮的审美基调,清饮成为我国茶文化的主流!而调饮则更多是在少数民族地区传承!

  红茶传入欧洲,以英国为起点的下午茶一改两餐制为三餐制,加奶、加糖、调香为特征的调饮红茶茶俗伴随大英帝国的强势传遍世界,成为国际红茶消费主流。自十九世纪初,中国清饮茶文化在西方国家影响力下降,先后以东印度公司、立普顿等国际垄断性企业主导了国际市场红茶话语权,主导了国际市场的消费方式和价格;计划经济时代,中国茶的出口多以原料低价卖给国际茶叶品牌,价格长期低于成本价!目前,国际上还有近一半多的茶叶消费是红茶,过去我国红茶生产以出口为主,红茶的加工以国际标准红茶的浓、强、鲜、爽为品质目标制定工艺,以适应添加糖、牛奶、其他香料植物等进行混合饮用方式需求;近年来,因市场原因,我国红茶出口量不断萎缩,国内红茶消费量却在较快增长,国内红茶消费以清饮为时尚,要求请饮红茶品质:香高、味甜醇

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版