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对云南茶业发展几个战略性问题的理性思考
发布时间 2017-07-10 浏览 9845 次
、苦涩味轻，协调性好，回甘润喉；与此同时国内调饮红茶受到年轻消费者喜爱，近几年奶茶店发展较快，针对目前国内外红茶的发展趋势，清饮红茶和调饮红茶两种类型红茶产品大可并肩发展，从原料基地选择到加工技术设备及市场发展定位分别走两条路线开发研究，作为云南红茶生产的双重机遇！针对国际市场对清饮红茶的接受性，笔者认为，加强中国清饮文化国际化影响力，结合中国茶馆文化的特色，打造国际化中国茶文化品牌是开拓国际市场的重要手段！
近年来，国内茶叶市场价格已远高于国际市场平均水平，一定意义上说，这是中国清饮茶文化再次崛起的表征，西方发达国家居民普遍热量过剩严重，高热量调饮红茶饮用方式的局限性显露；我国清饮茶文化重新引领世界茶文化时机到来。
因此抑清饮，扬调饮的思路无疑是不明智的自废武功！
把近年来国内红茶的发展归结为“绿茶语境下的清饮红茶生产”，那更是计划经济时代惯性思维的错误臆想，大错特错。笔者研究表明，云南茶区即可以开发非常优秀的浓强鲜爽为特征的
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