1907年，四川通省茶务讲习所开办，开启了中国茶业教育单独开班教学的历史。1909年，湖北省成立茶业讲习所，所址设在羊楼洞。同年，四川省峨眉县也开办了蚕桑茶业传习所。

1910年（宣统二年），农工商部上奏朝廷请示“产茶各省筹设茶务讲习所”；1911年（宣统三年），两江总督张人俊呈递了“设茶务讲习所”的奏折。

进入民国后，全国局势暂时平稳，茶学教育继续发展，各地纷纷开办茶务讲习所。这一时期除了湖南茶叶讲习所外，全国还有1918年安徽省创办的休宁茶务讲习所和设于屯溪的安徽第一茶务讲习所，以及1920年前后云南省设立的茶业传习所。

1938年，湖南修业高级农业职业学校设置茶科，由于抗日战争的影响，由长沙迁至安化县酉州，1943年迁褒嘉村，先后共招收五个班，约两百人，1946年迁