和一般文人只品茶不同，他对茶叶有浓厚的兴趣，他长期进行调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，实在难得。但更重要的是，他奠定了茶的地位：在《茶经》之前，中国还没有把汉字“茶”和那种可以饮用的树叶联系起来，更经常用的是“荼”。

陆羽之后，方将荼字减一画而写成“茶”，这才固定了“茶叶”这种搭配。如今我们普遍说茶文化起源于唐代，这个说法也没错。

出走到日本

在日本，茶道已经成为一种有影响力的生活方式，日本的茶道，甚至传回了中国，在一些城市里，还有讲授日本茶道的沙龙。但是，和很多事物一样，日本原先根本没有茶树，也没有饮茶的习惯，日本人是从中国学到喝茶的。

唐代，日本掀起了学习中国文化的高潮，大批日本使节、僧侣扬帆渡海，前来中国学习文化。在这样的背景下，饮茶的方法和茶树的种籽也就传到了日本。

崇尚唐朝文化的嵯峨天皇（810年&mdas