开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是生活的必需品，不可须臾离开之物。即使窘迫，有粗茶淡饭也是温暖。琴棋书画诗酒茶，茶也是生活品质，是文化与精神的寄托。茶是庙堂上的浅吟低唱，也是市井中的嬉笑怒骂。茶给生活提供了无穷的滋味。它的苦、涩都是人生最深的体验，它的香是对生活的奖赏。

及至18世纪，全球进入殖民时代后，西方人为了打破中国对茶的垄断，排除“植物猎人”来中国收集茶种。经过多年努力，茶这种植物终于在印度的大吉岭、阿萨姆等地引种成功。

站在今天的角度看，茶在全球化的早期便成为了一种“爆款单品”。它超越了文化与饮食习惯，真正成为了东西方通行的饮料，顺利融入西方世界，并创造了另一种茶的生活方式。茶在外乡的受欢迎程度不亚于其故乡。

茶是东方，也是西方的。茶在东方，意味着悠远而内省，是审美；在西方，则是对话