何立婷认为，“就全球来看，关于咖啡的消费，国际上已经走出了一套完全新颖的产品模式与消费习惯。在我国，对于茶饮品的开发不但没有足够重视，对商业模式与竞争模式也没有做到透彻了解，普遍对茶饮商道缺乏深入研究。”

有机构对北上广深、新一线城市、二线城市饮品店门店数进行对比后发现，事实上，2015年开始，整体上饮品店关店数逐年增加，2017年上半年饮品店关店数超过开店数28%，一线城市饮品店增长整体放缓，但二线可成新的增长点。

有业内人士就曾表示担忧，看似繁华的茶饮行业，到底还能火多久？

何立婷表示，“茶饮行业高毛利、高效益、低投入，创业者前仆后继，但是市场体量在那里，重要的是密切迎合需求，占领市场份额。”

杨志勇说：“潜在的茶饮品市场需求远远没有得到满足。通过茶产品更新换代，多样化与个性化结合，茶产业会得到更好的发展”。 1  2  3  4  5  6  7