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刚才,您提到了信息公开的问题,对于违法行为的震慑,根据我们了解的情况,作用确实是比较大,我们也听到了一些企业说,处罚多少钱都可以,是否可以不公布,但这是法律法规对我们的要求,不公布是我们的失职,必须要公布。到底对他们有多大的震慑?我们信息的公布网站上都有,您可以找两家曾经公布过信息的企业去采访一下,他们的感受更真实,更有发言权。
关于非法添加的问题,应该说是在呈下降的趋势,但是,这个问题并没有杜绝。经过这几年的整治,下降的趋势还是比较明显的,但是在我们的日常工作中,还是能够发现在一些食品当中存在非法添加的问题。比如曾经发现过,餐饮食品当中检出过“苏丹红”的问题,当然这是极少数的。但是刚才梅君副局长也提到了,这些极少量的问题对个体来说也可能是百分之百的风险。所以尽量把风险降低到最低程度,这也是我们努力的方向。
刚才您提到的,微生物污染的问题,确实微生物污染在我们整个食品安全抽检不合格样品中,占的比重还是比较高的,