当代理商将样品的厂家、茶号、等级、规格、批号、数量、重量等信息编制成资料后，会和样品一起发给各买家，也就是各竞拍公司。

接下来各买家的评茶师会对茶样再做一次审评，根据自己的需求决定拍卖当天所要拍买的目标价格及数量。

到了拍卖现场，会将代理商评估过的各批茶样，按照编号逐次进行拍卖，而众多参与竞拍的采购人员听到目标茶样会现场喊价，价高者为最后的买家。

在这一整套流程中，代理商扮演着非常重要的角色，而且作为买卖双方的中间方，需要具备十分专业的水准。目前，国内具备评审资格的茶叶代理商有8家。