杜国楹:如何重新定义茶行业?
发布时间 2018-02-22 浏览 12167 次
新定义品牌。这是此前所有人进入茶行业的时候,认知逻辑没有建立起来。

所以,千万茶企不敌一个立顿的原因就是如此。中国茶的第一品牌天福茗茶,在整个行业中的份额不足0.5%,前100名茶企加起来连10%的市场份额都没有。

但在茅台占据白酒行业10%,中华占据烟草行业10%,伊利占据牛奶行业24%,这才是成熟的消费品行业。

· 产业链,缺乏集约化、标准化、品牌化的充分洗礼

从茶园到茶杯,茶叶的产业链很长,上游农业、中游工业、下游商业。中游工业化程度,标准化程度又比较差,下游品牌化能力差,就这三个核心的问题。

上游农民冰火两重天。龙井西湖买不到,旁边千岛湖的龙井卖不出去。老班章的村子,春茶一开,满村都是人,毛茶炒到1万多,隔壁村子没人去。这是茶叶的怪象,缺乏集约化种植管理。

中游工业化能力很差,生产效率非常低,标准化程度差。

下游品牌化弱,分工不足。

· 三类用户

茶小白:偶尔喝,碰到什么喝什么,不懂茶。

茶习惯:喝茶多年,不懂

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