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明知道信阳毛尖讲求小、混、淡是误区,乃何就是执迷不悟。碧螺春带起名优绿茶早采、嫩釆的风气,引发信阳毛尖的追随与效仿。十多年下来,导致今天信阳毛尖成本高、亩产量低、叶底欠缺完整,李学昌老师所说意味深长,值得思考。社会变革创造了新需求,那么信阳茶是否也可以华丽转身走出困境?
曾经采芽叶的兰花型信阳毛尖能否王者归来?作为信毛尖茶流通领域的大茶商,宋奎义先生事茶三十年,也是河南首开冷库保鲜信阳毛尖茶的第一人,1997年已经建立冷库贮存信阳毛尖茶。2000年以前,茶