为了尽可能多地接触到潮州工夫茶的方方面面，四天的调研活动安排得紧张密实，每天的走访调研都是从早餐后开始一直延续到夜晚十二点。

关于潮州工夫茶文化的历史流变，我们向潮州工夫茶代表性传承人陈香白、潮州本土文史专家曾楚楠分别进行了请教。两位学者对工夫茶文化的解读各有侧重，陈老主攻中国茶文化研究，更多探讨潮州工夫茶与中国茶文化的关联；曾老则从历史人文的角度，强调潮州工夫茶对潮州本土文化的彰显。

与陈香白先生（中）在其家中相谈甚欢

听曾楚楠先生细说潮州工夫茶文化

在曾老的引荐下，我们还参观了尚在试业期的潮州工夫茶博物馆。这家博物馆由中医世家出身