3. 工艺的复杂程度

大红袍是中国所有传统茶里工艺最复杂的。5月份是产季，但9月份才能交茶，中间需要焙火三次，褪火三次。工艺本身对经验的依赖度比较高，绿茶的制作技艺就比较简单。

我们把三个要素平衡到一个最佳状态，制定我们的产业标准。可能我们不到最稀有的村子去购买西湖龙井，但找到了最好的西湖龙井，我们把采摘标准、工艺标准拉到最高，以保证给消费者最好的茶。我认为我们是用科学的思维在做茶。

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中国茶如何重新走向世界

不只是产品，更是文化！

中国茶缺乏工业化、商业化的洗礼，我们要开启中国茶叶的标准化时代，这也是让茶叶重新走向世界的梦想。有一句话叫“国盛茶兴”。茶叶的兴盛和经济发展息息相关。

改革开放第一个30年，中国制造走向了世界，下一个30年，中国符号要走向世界。

茶无疑是一个典型的中国符号。中国品牌走向世界的机会来了。我们应该以茶这样的传统中