甜味——甜味是优质普洱生茶的特点之一，同时也是广大普洱茶爱好者所追求的一种味道。普洱生茶在陈化过程中，其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱，陈化10年以上的普洱茶有些甚至都没有了苦味和涩味，但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后，糖分会慢慢析出，茶便有了甜味。上等普洱茶一般冲泡次数越多，其甜味就越明显。

　　苦味——苦味是茶叶所共有的味道，由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。因为茶叶中含有咖啡因，略带苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵，回甘的程度是品鉴普洱茶优劣的重要标准。

　　涩味——涩味也是茶叶的原味之一，有“不苦不涩不是茶”之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化，茶叶的涩味会慢慢减弱，甚至完全消