1949年11月23日，时任中央财政经济委员会主任陈云、副主任薄一波和马寅初共同签署了中茶公司成立批文。

中茶公司还利用国家“压资订机”（即由国家拨款，安排上海、杭州、无锡等地的机械厂，加工揉捻机、解块分筛机、圆筛机等初、精制茶叶机械）的专项资金，在茶叶主产区建立精制加工厂。同时大力培训技术人员，加强茶叶标准，行业规章、制度建设，为茶业恢复发展做了大量基础性工作。

经过几年的努力，1952年全国茶园面积恢复到336万亩，生产量8.2万吨，收购量6.2万吨，国内销售2.4万吨，出口2.6万吨。由于业务的扩大，国家贸易部、农业部于同年决定将茶叶生产的业务划归农业部管理领导。中茶公司专营收购、精制加工和贸易业务。

1955年10月31日，中共中央决定，将茶叶采购、加工、分配业务移交给中国农产品采购部（即现在的全国供销合作总社）负责管理。茶叶出口业务仍由外贸部负责。中茶公司除保留产区外贸系统部分机构、人员和口岸公司的机构、人员外，属内