当代茶圣吴觉农先生，时任中国农业部副部长兼任中茶公司首任经理。

为总结经验，恢复茶叶生产，1961年11月8日国务院财贸、农林办公室召开全国茶、蚕专业会议，总结茶叶生产下降的原因，提出“巩固现有，积极恢复，提高产量和质量，有条件的地区适当发展，在三年（1962年—1964年）内恢复，并力争超过1957年水平。并确定19962年国家对茶叶的粮食、化肥奖售标准。1962年6月9日国务院又决定，在现行茶叶收购价不变的情况下，按牌价给予20%的补贴（1964年转为正式价格）。

经过几年的生产调整，改造了老茶园，开辟了一些新茶园，茶叶产销开始稳定增长。1966年2月25日国务院农林办、财贸办又在北京召开“全国茶叶会议”，会议总结近三年茶叶生产、出口增加情况和供需矛盾；总结了全国各地增产的经验，表彰了先进单位。1966年茶园面积上升到566.9万亩，生产量10.6万吨，收购量9.9万吨，内销4.5万吨，供应出口量3.7万吨。基本恢复到1956年水平，这次