□专家支招

春茶不宜现买现喝

陈治守3招教你鉴尝春茶

　　本季安溪春茶如此出众，可何时出手购茶，购茶时又如何细心分辨品质，买茶后如何贮藏泡饮，还有一串长长的学问啦。

　　昨日，记者前往福建裕园茶业公司，请知名茶叶营销专家、硕士生陈治守先生支招，回答上述问题———

　　 问 ：如何鉴别优质春茶？

　　 答 ：有３个主要步骤。首先细观干茶外观，优质春茶外观色泽不像秋茶富有光泽，呈干涩状；其次取干茶颗粒观察，要有三节色，即叶头青绿、叶中暗黑、叶尖翠绿；第三，优质春茶汤色呈鸭蛋黄色，香味纯正，不含其他杂味。

　　 问 ：在泉州市区什么时候买茶合适？

　　 答 ：本周起居民即可买茶尝鲜，理由是从这时起，安溪春茶已进入立夏后，质量依传统说法已不如稍早好，而此时茶商经开