蓝涧：汤色略重于前二者，滋味相对浓重，刺激较强，苦涩强于上两种水，整体感觉下沉，偏口腔下部，有酸的感受但明显弱于香山水，沉香浓郁。

　　第二泡：

　　水温：沸水

　　方法：顺碗边注水

　　浸泡时间：1分半

　　品评：

　　农夫：滋味浓醇，丰富饱满，明显重于上泡，刺激度上升，苦涩回甘，陈香浓郁发甜。

　　香山：滋味浓醇饱满，层次丰富，刺激度强于农夫山泉，苦、涩较重、回甘，陈香浓郁。

　　蓝涧：滋味浓重沉稳，丰富饱满，刺激较强，苦涩、回甘，陈香气浓沉。

　　第三泡：

　　水温：沸水

　　方法：顺碗边注水

　　浸泡时间：2分钟

　　品评：

　　农夫：滋味醇和，涩加重、回甘，陈香有所减弱。

　　香山：滋味醇厚，苦涩、回甘，陈香略有减弱。