陈年岩茶品评
发布时间 2011-07-04 浏览 6151 次
碗:滋味浓醇,饱满,刺激强,苦涩较重,回甘,舌下明显有酸的感受,陈香略带花香,上扬。

  紫砂:滋味浓醇、饱满,较滑,刺激较强而均匀,基本无酸的感受,陈香浓郁,不上扬。整体比盖碗醇厚饱满,刺激强但比盖碗舒适,回味更佳。

  第三泡:

  水温:沸水

  方法:顺碗边注水

  浸泡时间:3分钟

  品评:

  盖碗:滋味浓醇,刺激较强,苦涩、回甘,陈香浓郁,上扬。

  紫砂:滋味基本同上,陈香略转柔和。

  答案是:真的很大。除了我们已知的使用紫砂会更加醇厚饱满外,还使得茶品在口腔内的刺激均匀散布,这样会让人觉得茶品细腻而感受更加舒适。另外就是陈茶经常会有的舌下酸的感受,在使用紫砂冲泡后也立时完全不见踪影了。

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