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下一主题:武夷岩茶的茶质如何评
第一泡:
水温:沸水
方法:顺碗边注水
浸泡时间:1分钟
品评:
中火:茶汤汤色深黄、明亮,滋味醇厚饱满,具有一定刺激度,微苦涩,甘甜度好,香气浓醇持久,花香加果香悠扬。
足火:茶汤汤色深褐黄、浓艳、明亮,滋味浓醇厚重饱满,刺激较强,苦微涩、回甘强烈,香气浓郁,火香加花香,沉稳。
第二泡:
水温:沸水
方法:顺碗边注水
浸泡时间:1分半
品评:
中火:滋味醇厚饱满,刺激强于上泡,微苦涩,甘度高,花果香浓郁饱满持久。
足火:滋味浓醇饱满,刺激度强,苦涩、回甘迅速,火香加花香浓郁持久。
第三泡:
水温:沸水
方法:顺碗边注水
浸泡时间:2分钟
品评:
中火:滋味略显醇和,微苦涩,甘甜度好,香气转柔和,其它基本相同。
足火:滋味醇厚饱满,刺激强,苦涩回甘强,