用铜质家具煮沸；杨，用铜勺将茶汁杨上九九八十一次（口感顺溜为好）；澄，将茶叶从茶汁中澄出：兑，将少量咸盐（喜欢甜味可加入白糖或蜂蜜）兑入茶汁，北方大多数人口头禅是“茶无盐不如水”；烧，将兑好的茶汁继续烧开，即可直接饮用；凉，将熬好的茶汁倒入陶瓷盆中凉凉。 这样的茶，清香扑鼻，维生素不受破坏，其本质纯正，汤色橙黄明亮，口感细腻纯和，香味醇厚。具有生津止渴、清新提神、化滞健胃、解毒止泻、御暖驱寒、营养健身之功效。我的母亲一生勤劳善良，她带领我们全家有过18年农牧区生活的艰苦磨练经历，她从蒙古额吉（蒙古语，母亲）那里不仅学习了煮奶茶的技巧，还学会了种糜子、炒炒米等农活。家里备有煮青砖茶的铜茶壶，煮奶茶的铜锣锅。在艰苦的岁月里，母亲经常给我们煮青砖茶喝，冬天暖胃健身，夏天防暑降温，春秋两季更是清瘟下火。母亲煮奶茶是将已经熬成的红茶里，放入适量的牛、羊鲜奶（或者奶粉），使茶的红色变为乳白色即可。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量