武夷山市桐木正山小种红茶质量分析
发布时间 2011-07-06 浏览 11521 次
种”红茶作为嫁妆,带入英国皇宫,据传英国皇后每天早晨起床后第一件事,就是要先泡一杯“正山小种”红茶,为此“正山小种”红茶成为贵重的珍品。随后,安妮女王提倡以茶代酒,将茶引入上流社会,为此正山小种红茶作为当时的奢侈品,后逐渐演化成“下午茶”。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里道:“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶(BOHEA)。给予富有文学浪漫色彩的赞评。后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。也就是说在历史上由于正山小种的品质突出,就受到了坦洋工夫,政和工夫等红茶的假
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