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胡允源(1831─1914),绩溪大坑口人。出身寒门。少时,由父母托人送其去江苏东台茶店习商。后任水客,专事进山采购徽州名茶。咸丰间,以店东酬金及个人积累首创胡源泰茶号于泰兴。不久,又陆续将其茶号发展到泰县、泰州、靖江、上海等地。所营茶叶品种多,质量优,深得三泰地区顾客的青睐。其祖孙四代,历百余年商海沧桑,历尽艰辛,坎坷与劫难,不甘沉沦,力挽商机,先后开设茶庄、茶栈12片。为徽州茶商在“三泰”地区开辟了一方天地。