姜教授从80年代末90年代初，就开始给学生们讲授关于普洱茶的知识。那时候韩国的普洱茶热非常盛行，而这股热风正是从台湾香港吹向韩国的。但当他93年第一次满怀希望的来到普洱茶故乡云南普洱，希望探寻普洱茶的根源时，却惊讶的发现，人们对普洱茶的认识，几乎为零。2000年4月，他又专程从韩国飞往昆明，做了一个街头访问，调查得到的结果是，昆明98%的人不知道什么是普洱茶，剩下的2%也只回答听说过。这些意外的答案让他痛心疾首，作为一位潜心研究普洱茶历史和文化的学者，他无法相信这样的事实，终于忍不住流下泪来。

　　尽管往事不堪回首，可普洱茶的今天，却使他们这些为之而钻研的人感到欣慰。姜教授几乎每两个月就会到云南来一次，云南的变化，普洱茶的变化，一点一滴他是能感受到的。如今的普洱今非昔比，他便觉得自己当初的调查惆怅和今日繁华的茶市相比，是有意义并且值得的。

　　君子比德于茶

　　古人说，茶吸收天地之灵气而生长，是自然界的精华，能够和自然界的灵气相通，