茶史之茶叶大发现(四)
发布时间 2011-06-06 浏览 4951 次
黑茶红茶熬汁后与掺入鲜奶调制出的茶饮料。

  那么奶茶起源于英国吗?许多人认为奶茶是来自西方的茶文化,其实,奶茶也是地道的中华茶文明。

  汉朝开始,中原大地的农耕民族与北方地区的游牧民族交流频繁,同时也冲突不断。茶叶也随着战争带到了游牧民族的生活中。那时,奶是游牧民族的主要饮料,茶也日益普及到中原大地。她们的共性在于都是饮料,而且都需要煮。在北方地区,混合饮用是一件极其自然的事情,奶和茶融合饮用,既能补充营养,又提神解渴,消食解腻,十分搭配,奶茶就如此诞生了。奶和茶的相提并论,后魏的杨xuan之《洛阳伽蓝记》中有明确记载。据史料记载,茶与牛奶同饮,始于1655年中国广州官吏宴请荷兰使者。

  从两晋南北朝以后,作为饮料,茶文化的发展,出现了明显的两条饮茶路线。以汉民族为主流的中华民族,制造出越来越多的茶叶品类,表现出以清饮(只有茶)为主的饮茶文化。而游牧民族因为日常饮食习惯是以肉食为主,需要饮用调饮奶茶来保持身体健康,就形成了以调饮(茶中加糖,加奶等)为

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