新中国茶叶科技的历史、现实和梦想
发布时间 2011-06-06 浏览 6200 次
60年,中国茶叶科技从以民间经验占主导的传统科技,发展到以实验科学和职业研究人员为主的现代科技系统。茶叶科技关注的焦点,也从农学种植,扩展到加工工艺、茶叶提取物和医疗卫生。

  在科技的广角镜下,茶叶的倩影正变得越来越多姿多彩。

  科技制度左右之争:政府主导还是市场化

  茶叶科技,并没有生活在真空中,他们也需要自己的土壤——科技制度。现在,茶叶科技制度正面临方向抉择。

  现代茶叶科技的发展,与国家局势息息相关。随着国家体制改革的实施,茶叶科研体制也发生着急剧变化。

  “在计划经济时代,生产、贸易和科研都归属同一部门管理,管理机构每年都会给企业下拨一定的科技资金,明令企业用于改善某项科技,然后指定或者由企业决定与哪家科研机构合作。”于观亭说,“现在,茶叶企业独立,政府指令职能减弱,不会下达技改指标,也不可能主动送达科研经费了,茶叶企业缺少了发展科技的强大支持。”

  茶叶企业等市场主体,已经完成了从计划体制向中国特色市场体制的转

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