刘仲华教授一直从事茶叶科学和药用植物资源功能成分研究。在茶叶功能成分化学、茶叶深加工与综合利用、茶叶加工理论与新技术、茶叶制造化学与品化学等茶叶科学研究领域以及植物功能成分分离纯化工程、天然保健食品开发等研究领域具有颇深的学术造诣和颇高学术地位。近年来，先后主持和参加了国家973计划们、国家“十五”科技攻关项目、“十一、五”支撑计划项目、国家自然科学基金项目、科技部国际科技合作项目、国家发改委高新技术产业化重大专项、农业部行业支撑计划项目、科技部科技创新基金项目、财政部重点科技项目、湖南省重大科技专项等30多个研究项目，获得科研经费3200多万元。先后获得国家科技进步二等奖1项（第一）、湖南省科技进步一等奖1项（第一）、湖南省科技进步二等奖1项（第一）、湖南省科技进步三等奖2项（第一）、外贸部科技进步三等奖3项（第三）、商业部科技进步三等奖1项、国家级教学成果二等奖2项