武夷名茶访问记:四、最新最神秘的武夷山新名茶金骏眉
发布时间 2011-07-11 浏览 11107 次
口历史早,品种也丰富,可是,只有同样用武夷山的茶种加工做成的红茶正山小种味道最好,有一种特殊的香味。福建省茶叶公司负责出口的人告诉过她,正山小种的价格是一般的几倍——因为产量被局限了,只有桐木附近几个村庄所产的茶叶才能算正山小种,原来正山的含义和正岩一样。(附:武夷山正山小种红茶lapsang souchong)

可是,桐木却不是轻易能到的地方,这里是武夷山自然保护区的核心地段,一般人进入需要门票,还有很多地方不可以去,我们幸好有当地人带路,进入了核心地带,并且向更核心的物种保护区进发。这里不通公路,所以植被保存得非常好,处处可见野狼群落。原来挂墩是武夷山物种最丰富的区域,19世纪就有传教士在这里采集样本,并且将之送往国外保留。

不时可见木头的茶房,下面堆满了松木,原来,正山小种最后的工序,是用松木熏一遍,当地人又叫做“烟小种”,不过现在人不喜欢,有些人觉得有“油漆味”。不少做茶人于是省略了最后工序,反正现在弄到松木也是困难的事情。不过,我们在当

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