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壹:空间的绘本
空间其指有二:一,茶的山场;二,品饮场所。闽派茶山场,是武夷山最好的正岩山头。好山场产好茶,毋庸置疑。因为正岩产区,是武夷山碧水丹山的精华,丹霞地貌,充裕的矿物质、微量元素,郁郁葱葱的原生林木,不短不长刚刚好的日照,飞过的鸟,朝霞暮钟氤氲的往事。如果万物有灵,纯正之岩茶一定飘飘欲仙。好的山场经由好的师父手工用心去做,这个茶,我们就能在汤水滋味里细细感受了。在闽派总部,腾挪了优美的饮茶空间。茶氛很重要,而茶氛的最重要因素就是空间的暗示。中式的空间设计,考虑了不少武夷本土文化的元素点缀。如砖雕、流水、纱幔、花窗、古筝表演台。闽派强调了空间“静” 与“思”的功能。因此挂在墙上的字画就和手中的杯茗对话,品饮者仿佛能够跳脱出时光,愉悦沉静。
贰:味蕾的舞蹈
茶人喜欢说,茶自己会说话。现在的各种斗茶,古时称茗战,乃风雅之事。闽派不提倡斗茶,因为茶不分高低贵贱,这是茶赋予茶