泡什么样的茶，用什么样的壶，是有讲究的。绿茶不能焖，焖了不好喝，以80度的开水用瓷杯、玻璃杯泡比较好，水开了以后要稍停一下再泡，茶叶的条形、汤色都比较好，给人一种很舒服的感觉。其它的比如红茶、普洱茶、乌龙茶、岩茶都可以用紫砂壶泡，透气性好。但是因为透气性好，经常泡一种茶，再泡别的茶，壶就容易串味，普洱就有这种情况。真正的喝茶人，对于什么样的茶用什么样的壶，什么的壶型泡什么样的茶，是很有讲究的。一般养壶不需要那么多讲究，先用开水把壶里外烫一下，然后把茶叶放进去泡几泡再用，或者先用陈茶养一下就可以了。泡茶的时候壶外也用开水浇一浇，使紫砂壶里外都受热，以便发茶。每一次用过以后，都要把茶壶清洗一下，用毛巾擦干，好的壶泡两三次就能出效果。有的壶养了很长时间都不出效果，不是养的方法问题，而是做壶