先生是一向主张实业救国的，因此，他对旧时中国的茶叶生产现状，不但了如指掌，而且也深为担忧。在《建国方略之二"实业计划"粮食工业》一文中，他用较大的篇幅专门指出，说：“其(指茶叶——引者注)种植及制造，为中国最重要工业之一，前此中国曾为以茶顺供给全世界之唯一国家，今则中国茶叶商业已为印度、日本所夺，惟中国茶叶之品质，仍非其他各国所能及。印度茶含有丹宁酸太多，日本茶无中国茶所具之香味，最良之茶，惟可自产茶之母国即中国得之……中国之所以失去茶叶商业者，因其生产费过高，生产费过高之故，在厘金及出口税，又在种植及制造方法太旧。若除厘金及出口税，采用新法，则中国之茶叶商业仍易复旧，在国际发展计划中，吾意当于产茶区域，设立制茶新式工场，以机器代手工，而生产费可大减，品质亦可改良。世界对于茶叶之需要日增，美国又方禁酒，倘能以更廉更良之茶叶供给之，是诚有利益之一种计划也。”

　　孙中山先生这段对茶叶生产及流通的评述，至今看来，还是如此专业，如此精辟，如此具有科学依据。事实上，直到今天