武夷山正山茶业元勋茶厂江元勋谈正山小种金骏眉红茶
发布时间 2011-07-20 浏览 50099 次
正山小种红茶制作技术的传承与创新.

  可喜的是,这样的传承与创新至今仍在持续,正山茶业公司创新独到而领先于业界的“金骏眉”红茶原料发酵技术,为当前红茶界短期内所难以比及.市场上林林总总的“金骏眉”红茶中,能够真正体现最初诞生特色的,还是“金骏眉”红茶的创始者正山茶业公司,其之所以能保持一脉相承的卓越品质,得益于正山茶业公司对技术的专业与执著--它改变了之前市场认为的红茶制作技术很简单、人人都可以制作的认识与态度.

  因此,“离开正山茶业谈‘金骏眉’红茶,就是无本之木,无水之源.”江元勋表示.

“金骏眉”红茶的知识产权属于正山茶业

  谈及“金骏眉”红茶的核心要素,不能不提到“金骏眉”红茶的发端史.

  众所周知,第一泡“金骏眉”红茶发源于正山茶业,第一批“金骏眉”红茶成品出自正山茶业,正山茶业的技术团队壮大了“金骏眉”红茶的影响力.虽然目前市场上,

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