《红楼梦》 那一回曾说到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的老君眉，后来经过考证后知道就是君山银针。 这种千余年历史的名茶，纵然惹来洞庭帝子春长恨，二千年来草更长的无尽相思，

　 《红楼梦》 那一回曾说到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的"老君眉"，后来经过考证后知道就是君山银针。

　　这种千余年历史的名茶，纵然惹来“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的无尽相思，却仍然有面临老化的危险。

　　因为真正喝茶的人现在已经不怎么喝君山银针了，而只是看重和把玩它的观赏价值。

　　毫无疑问，冲泡君山银针的过程就是完成一次让视觉愉悦的审美。

　　透过玻璃杯，能够看见银针针尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉。竖立时，银针真的根根直立；沉落时，每一片叶又慢慢地散开来，缓缓下坠。这样的过程一定会重复，三起三落之后，刚刚呈现的景象不复存在。

　　就是这三起三落，人们把它同邓小平跌宕的政治生涯联想到了一起，所以又叫它“小平茶”。