当时普洱茶都由云南的私人茶庄手工生产，最有名的是宋聘号、同兴号和同庆号三大茶庄。直到1949年以后，这些私人茶庄都收归国有，到上世纪60年代，普洱茶开始采用机器大量生产。百年前云南的普洱茶到香港靠的是海运，将茶从云南运到越南，再从越南运到香港。那时因为交通不方便，所以茶楼进货量很大，这样相对也便宜许多。进来的货堆在库房，第二年再进的新茶直接堆在前面。伙计通常直接从外面拿茶出来，里面堆的茶就一直没动过，没想到香港潮热的气候，让普洱茶越放越好。

　　张奇明说，台湾人向来喜欢做研究，写文章。当他们最先喝过陈年普洱后，觉得口感、效果都不错，于是在90年代初开