3. 冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定.

4. 绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝.

五,相关报导文摘:

2003/4/26___ 根据West Virginia University School of Medicine博士班候选人 PARCO M._ SIU 建议,对抗病毒感染的有效方法,在於透过养生之道,提高自己免疫力.其中包括:

1.适量补充抗氧化产品〈如维他命c,Beta-胡萝卜素

等〉

2.多喝绿茶〈因为它含有大量儿茶素〉

3.适度运动,勿过激烈

4.摄取足够碳水化合物

5.充足睡眠

6.戴口罩.

2003/4/16___

根据纽西兰大学食品学佳杰弗里萨维奇研究发表,「在红茶或绿茶中加入牛奶,更有益健康」,因为牛奶中的钙可和草酸结合,使其顺利随尿排出体外,避免肾结石.

2003/2中国时报报导「喝绿茶有助抑制关节炎」.因为绿茶中的EGCg(epigallocatechin gallate),EGC(epigallocatechin),ECg(epicatechin gallate)